兴化小吃，莆田菜的重要组成部分。兴化，莆田市的古称，亦称“莆仙”、“莆阳”，是福建省下辖的一个地级市。兴化小吃作为兴化民众餐桌上的美食，其不仅有福建菜的清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，而且价格适中，食材广泛，深受兴化民众的欢迎。

兴化熏烧



油墩子



金刚脐



油炸臭干儿